К сожалению, на сегодняшний день, кроме ядовитых веществ — пестицидов, овощи, фрукты могут содержать нитраты — удобрения, полученные с помощью азотной кислоты. Они также могут оказывать вредное влияние на здоровье и вызывать отравления.
Чтобы избежать попадания пестицидов в организм, надо очень тщательно выбирать фрукты и овощи, отдавая предпочтение чистым продуктам.
От пестицидов можно уберечься, если соблюдать правила безопасности, а так же знать несколько простых правил:
1.Овощи и фрукты должны пахнуть, иметь естественный запах.
- Лучше покупать местную сезонную продукцию.
- Обязательно требуйте у продавца документы на продукцию, где должно быть написано, где выращивались фрукты и овощи, срок, условия хранения.
Как избавиться от пестицидов и других вредных веществ в домашних условиях
Полностью – не получится. Но элементарные меры можно предпринять и в домашних условиях.
- Овощи и фрукты надо тщательно мыть. Можно даже с мылом или моющим средством для посуды. Часто их обрабатывают воском с вредными фунгицидами. К сожалению, только мытьем проблемы пестицидов не решишь, дело в том, что вредные вещества впитываются в овощ.
- Срезать кожицу потолще. У многих корнеплодов, да и у других овощей и фруктов вредные вещества скапливаются под кожурой.
- Подвергать овощи термической обработке. К сожалению, холодные методы консервирования здесь не работают, поэтому капусту для квашения нужно выбирать особенно тщательно.
- Чтобы освободить овощи и фрукты от пестицидов, нужно опустить плоды в слабый раствор уксуса в теплой воде, подержать 10-15 минут, потом как следует смыть. Помогает также раствор соли.
Ну и конечно же выбирать надежного и добросовестного продавца!
Наша компания «Амир фрут» предлагает только лучшее для вас и ваших клиентов! Ведь любой ресторан это прежде всего превосходные блюда за вкусом которых хочется возвращаться снова и снова, а основа любых блюд это качественные и вкусные продукты. Именно поэтому «Амир фрут», часто общается не только с менеджерами по закупкам, но и тщательно изучает пожелания и мнения шеф-поваров всех наших партнеров.
- Будьте внимательны! С наилучшими пожеланиями,Компания «Амир фрут»
27.06.16г.